לפעמים כל מה שמתחשק זה משהו מתוק ומנחם. אבל במקום לפנות לאופציות מעובדות שמכבידות על הגוף, אפשר להכין בעצמנו עוגה ביתית עם רכיבים איכותיים ומזינים, שתהיה טעימה ותומכת בבריאותנו. העוגה הבאה היא בדיוק כזו: רכה, מתוקה במידה וגם מכילה דברים טובים, כמו מגנזיום מהבננות, השוקולד המריר והאגוזים, שיעזור להרפיית שרירים ולשינה טובה יותר.

לפי הרפואה הסינית, טעם מתוק משפיע על אלמנט האדמה, משרה רוגע ותחושת ביטחון. אבל חשוב לשים לב גם לאיכות האנרגטית של המאכל: עוגה כזו, עם מרקם דביק ולח, עלולה להכביד על אנשים שסובלים מליחה, תחושת כובד, עייפות כרונית או סינוסיטיס. אז אם אתם בעניין של מתוק, לכו על גרסה שעושה טוב באמת ומתאימה לצרכים האישיים שלכם.

מצרכים לתבנית אינגליש קייק:

3 בננות בשלות 
2 ביצים
¼ כוס שמן זית / קוקוס
⅓ כוס מייפל אמיתי 
1 כפית תמצית וניל
1 ורבע כוס קמח כוסמין מלא
1 כפית אבקת אפייה
½ כפית סודה לשתייה
קורט מלח
חופן שוקולד מריר קצוץ (אחד איכותי, מעל 80%)
אופציונלי: חופן אגוזי מלך / פקאן קצוצים

הוראות הכנה:

חממו תנור ל175 מעלות, הכינו מראש תבנית אינגליש קייק ומשכו אותה בשמן זית / קוקוס / גהי או רפדו בנייר אפייה.
בקערה גדולה מעכו את הבננות, הוסיפו את הביצים, שמן, מייפל ותמצית וניל, ערבבו היטב. 
הוסיפו את החומרים היבשים בהדרגה וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה. 
קפלו פנימה את השוקולד והאגוזים.
צקו את הבלילה לתבנית, אפו כ35-45 דק, ובעזרת קיסם בדקו את מידת העשייה- הוא צריך להיות כמעט יבש. 
לפני שפורסים, תנו לעוגה להתקרר ולהתייצב על השיש.

בתיאבון !